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Croquis Croquant de Malika Moine

Croque-toques

Croquis Croquant de Malika Moine - Zibeline

En 2009, Malika Moine offrait sa Tournée générale, une agréable balade en poèmes et en dessins dans 51 bars de Marseille. Trois ans plus tard, la dessinatrice remet le couvert. Le principe reste le même : un ouvrage comme un carnet de croquis (avec spirales ou, plus chic et plus cher, couverture unique reliée), à droite le dessin, à gauche le texte. Mais cette fois, elle a transporté ses crayons, ses pinceaux et ses aquarelles dans les cuisines, les salles et sur les terrasses de 52 restaurants marseillais, poussée sans doute par une gourmandise qu’elle ne cherche pas à dissimuler, par un goût particulier pour les lieux de convivialité, par le désir de saisir sur le vif les scènes et les endroits. Les dessins, à la fois graciles et précis, restituent les ambiances : ici une vue imprenable sur la ville ou sur la mer, là une cour ombragée, là encore un détail remarquable, cheminée, mosaïque de carrelage, plafond, panoplie de couteaux, nappes à carreaux ; et puis des gens, clients attablés, serveurs, cuisiniers… On aimerait être avec eux. Et encore plus quand on lit les textes des recettes données par les chefs de tous les lieux que la dessinatrice a croqués. Recettes d’inspiration souvent méridionale, quoique le monde y pointe son nez. Et si certaines restent succinctes, d’autres sont de véritables petits récits qui mettent l’eau à la bouche. On peut bien sûr tester soi-même celle des rouleaux d’aubergine au poulpe ou du tajine de homard. Mais mieux vaut aller goûter sur place. Il y en a pour toutes les bourses, de la cantine d’association à la table réputée. En fin de livre, une liste et un plan permettent de les retrouver. Un joli guide gourmand de Marseille à offrir pour les fêtes.

FRED ROBERT
Novembre 2012

Croquis Croquant, 52 restaurants à Marseille et une semaine des cinq jeudis
Malika Moine
R’garde moi ça, 20 et 33 €

Le livre de Malika Moine est disponible dans toutes les (bonnes) librairies de Marseille ; les dessins originaux sont exposés jusqu’à fin 2012 aux Arcenaulx.